Insgesamt landeten in Deutschland im Jahr 2019 fast 13 Millionen Tonnen Essen im Müll. Rums! Hierbei geht es aber nicht um den Anstandsrest auf dem Restaurantteller, sondern um den täglichen Wegwerfwahnsinn in den Supermärkten der Nation. Ein Großteil dieser Lebensmittel die in der Tonne landen sind genießbar. Sehen vielleicht nicht mehr ganz so frisch aus und lassen sich im Markt nicht mehr verkaufen. Das Haltbarkeitsdatum ist einen Tag drüber. Der goldene Rosenkohl steht als Symbolbild für die Lebensmittelverschwendung in Deutschland, für ein Konservieren. Eine künstliche Veredelung eines Lebensmittels, welches im Prozess der Ausstellung langsam vergeht. Der goldene Schein ist eine Überhöhung. Das umgekehrte Aufhängen gleicht einem Symbol der Kraft und Fruchtbarkeit.
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